ホワイトソースたっぷり クロックマダム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作る。耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で１０秒ほど加熱して溶かす。

2. 2

   薄力粉を加えて混ぜる。

3. 3

   牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   レンジで１分加熱してよく混ぜる。

5. 5

   再びレンジで１分加熱してよく混ぜる。とろっとしたとろみがついていたら塩、コショウを加えて混ぜる。冷めると固くなるので少しゆるめくらいで大丈夫。ゆるすぎたらもう３０秒～１分加熱する。

6. 6

   温泉卵を作る。ココットなど小さめの耐熱容器に卵を割り入れ、卵がひたるくらいの水を加える。

7. 7

   卵黄にフォークで穴をあけ、レンジで１分～１分２０秒加熱する。フォークで卵をおさえて水を捨てる。

8. 8

   食パンの耳の内側をぐるりとフォークで突き刺し、フォークの背で中身をつぶしてへこませる。

9. 9

   へこませた中にホワイトソースを流し入れ、ハムをのせる。

10. 10

    その上に温泉卵をのせ、まわりにチーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

11. 11

    パセリをふって完成。