【材料4つ】薄力粉でパイシート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを1cm角に切り、冷蔵庫で1時間冷やしておく。水に塩を入れてよく溶かしておく。

2. 2

   ボウルにバターと薄力粉を入れる。カードを使ってバターを刻むように生地を混ぜていく。

3. 3

   塩水を2回に分けて入れ、混ぜる。

4. 4

   ある程度まとまったら、生地を手に取りひとまとめにする。(バターは固形のものがあっても大丈夫です。)

5. 5

   ラップに包んで冷蔵庫で10分休ませる。

6. 6

   台と麺棒に打ち粉をして、生地を伸ばす。伸びたら三つ折りにする。

7. 7

   90度向きを変えて6の工程を3回繰り返す。

8. 8

   ラップで包み、1時間休ませる。