白いロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに砂糖30g、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   薄力粉をふるいに掛けながら数回に分けて入れ、よく混ぜる。

3. 3

   次に卵白と残りの砂糖30gを入れて角が立つまで混ぜてメレンゲを作る。

4. 4

   メレンゲを1/3程すくい、手順2のボウルに入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   手順4をメレンゲのボウルに全て移し入れて、さっくり混ぜ合わせる。

6. 6

   オーブンを170℃に予熱しておき、型にクッキングシートを敷いて加熱準備をする。

7. 7

   生地を型に流し入れ、オーブンで170℃ 10分を目安に加熱する。

8. 8

   出来上がったらオーブンからすぐ取り出し(型からも外す)、ケーキの上にラップで覆い、粗熱が取れるまで放置する。

9. 9

   生クリームと砂糖15gを混ぜ合わせ、粗熱が取れた生地の上に塗っていく。

10. 10

    あとは巻いていき、クッキングシートやラップ等で包んで冷やしたら完成。