白いロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに砂糖30g、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。
2. 2 薄力粉をふるいに掛けながら数回に分けて入れ、よく混ぜる。
3. 3 次に卵白と残りの砂糖30gを入れて角が立つまで混ぜてメレンゲを作る。
4. 4 メレンゲを1/3程すくい、手順2のボウルに入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせる。
5. 5 手順4をメレンゲのボウルに全て移し入れて、さっくり混ぜ合わせる。
6. 6 オーブンを170℃に予熱しておき、型にクッキングシートを敷いて加熱準備をする。
7. 7 生地を型に流し入れ、オーブンで170℃ 10分を目安に加熱する。
8. 8 出来上がったらオーブンからすぐ取り出し(型からも外す)、ケーキの上にラップで覆い、粗熱が取れるまで放置する。
9. 9 生クリームと砂糖15gを混ぜ合わせ、粗熱が取れた生地の上に塗っていく。

   

10. 10 あとは巻いていき、クッキングシートやラップ等で包んで冷やしたら完成。