サラダチキンハーブ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は常温にもどしておく

2. 2

   皮をはがし、フォークで全体的に穴をあけたらビニール袋(湯煎対応のもの)に入れる

3. 3

   胸肉の入ったビニール袋に酒、ハーブソルトを入れ、よくもみこむ。一晩置くとなお◎

4. 4

   鍋にサラダチキンが浸かるくらいのお湯を沸かす。3を重ならないように袋ごと入れる。ジップ付きの袋の場合、お湯に入れてからジップを閉めると真空に近くなるのでおすすめ

5. 5

   そのまま1時間半放置。

6. 6

   鍋から取り出したら袋ごと流水か氷水などで冷やす。