材料（4人分）
- 卵
- 4個
- 牛乳
- 450cc
- 砂糖
- 120ｇ
- バニラエッセンス
- 小さじ2
- ☆砂糖
- 60ｇ
- ☆水
- 大さじ2
- 油（型に塗る用）
- 適量
作り方
-
- 1
- 型に薄く油をぬる
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- 2
- オーブンを150度に予熱する。
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- 3
- 鍋に☆砂糖を入れ強火に。
木べらなどで混ぜ茶色くなったら水を加え煮詰めカラメルを作る。
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- 4
- 3を型に入れて冷ましかためる。
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- 5
- カラメルを作った鍋に砂糖1/3、牛乳を加え弱火で鍋に残ったカラメルをとかしながら混ぜる。
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- 6
- たまごと残りの砂糖をボウルに入れて混ぜる。
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- 7
- 6に5を加える。
たまごが固まらないよう高い位置から5を加えるのがコツ！
-
- 8
- バニラエッセンスを加えて混ぜ、こしながら1の型に流し入れる。
-
- 9
- 天板に型を入れ、天板半分くらいまで水を入れて45分焼く。
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- 10
-
- 焼きあがったら冷まし冷蔵庫へ。
冷えたら型を逆さにしてはずし完成♪
おいしくなるコツ
こすのがポイント。
なめらかになりますよ。
きっかけ
お腹いっぱいプリンが食べたくて。
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