ココアシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類とココアは、振るっておく。

2. 2

   サラダ油と牛乳は、混ぜておく。

3. 3

   卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   2を少しずつ加えて、混ぜる。さらに、1を混ぜ合わせる。

5. 5

   卵白に、砂糖を加え、角がたつまでハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。

6. 6

   4に1/3のメレンゲを入れ、泡立て器で、混ぜる。

7. 7

   残りのメレンゲに6を入れ、ゴムベラでボールの底から、泡を消さないように、サックりと混ぜる。

8. 8

   シフォンケーキ型に7を流し入れ、170℃に余熱したオーブンで、30分焼く。

9. 9

   型から外して、切り分ける。