ベーコンとチーズのミルクリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フッ素加工のフライパンにオリーブオイルをひいて、中火で熱する。

2. 2

   みじん切りにしたベーコンを加えて炒める。

3. 3

   油がまわったら米を入れさらに炒める。

4. 4

   米が透き通ってきたら、湯を加える。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、牛乳１/８カップ（２５ｃｃ）を加える。

6. 6

   水分が少なくなってきたら残りの牛乳を加え、好みのかたさになるまでときどき混ぜながら煮る。米が炊ける前に水分が少なくて焦げつきそうなときは、適宜牛乳を足してください。

7. 7

   仕上げに粉チーズを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛り、ブラックペッパーをふって完成。