材料（２人分）
- 無頭エビ
- ８尾 （ 100g ）
- スナップえんどう
- １０本 （ 50g ）
- 卵
- ３コ （ 160g ）
- ニンニク・生姜
- 各小さじ１
- ◎鶏がらスープ顆粒
- 小さじ半
- ◎天塩
- １ｇ
- ◎こしょう
- 少々
- ◎片栗粉
- 小さじ１
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ１
- ◎水
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- エビは 殻と尾と背ワタを取ります。
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- 2
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- スナップえんどうは へたと筋を取り 半分に切り 色よくボイル
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- 3
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- フライパンに サラダ油を入れ ニンニクと生姜を入れ 弱火で炒め 香りが出たら エビを加えて 中火で炒めます。
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- 4
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- ◎を合わせておきます。
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- 5
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- ③に スナップえんどうと ④を入れて 煮立たせます。
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- 6
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- とろみがついたら 溶いた卵を加え サッと混ぜ 火を止めます。
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- 7
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- 器に盛って 出来上がり
おいしくなるコツ
薬味・スパイス食材は ニンニク 生姜 こしょう
きっかけ
美味しく 減塩を