カレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、ぬるま湯を入れて袋の上から、よくこねる。ひとまとめにしたら、ボウルに入れて、ラップをして、湯煎して発酵させる。

2. 2

   1〜2時間発酵させて、生地が2〜2.5倍になったら、OK。
   ガス抜きをして、4等分にきって、綺麗にまるめて、ラップをして、20分くらい、やすませる。

3. 3

   フライパンにサラダ油カレー用をひいて、豚ひき肉、みじん切りにした、玉ねぎ、にんじんをいためる。しおコショウで味付けして、さらに炒める。

4. 4

   火がとおったら、水と市販のカレールウを入れて、カレールウが溶けたら出来上がり。
   中身のカレーは、残りのカレーでもレトルトカレーでもいいですよ！

5. 5

   4等分にした生地手のひらくらいにのばして、真ん中にカレーをのせる。周りの生地を真ん中に寄せて、カレーがでないように、成型します。欲張ってカレーを入れると、はみ出ます。。

6. 6

   カレーを包んだパンに小麦粉と水を合わせた液をつけて、パン粉をつける。

7. 7

   たっぷりの油を鍋に入れて、170度に加熱して、カレーパンを入れる。両面キツネ色になるまで揚げる。5〜10分くらい揚げて出来上がり。