捨て無いで！時期が終わった夏野菜のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをフードプロセッサーに入れやすい大きさにカットしておく

2. 2

   トマトをフードプロセッサーにかけペースト状にする

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにする。

4. 4

   パプリカをみじん切りにする。

5. 5

   茄子をみじん切りにする。

6. 6

   オリーブオイルを入れたフライパンにみじん切りににした材料を全部いれ炒める。

7. 7

   ペースト状にしたトマト入れ煮立てる。

8. 8

   水分が減ってきたらケチャップを入れ混ぜる。

9. 9

   水分が程よく無くなれば、火を止め冷やし煮沸消毒した瓶やジップロックなどに入れ保存。冷凍保存もできます。