レモン塩でカプレーゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐にレモン塩の液小さじ２をかけてジッパー袋に入れるなどして全体にいきわたるように浸けておく（1日置く）

2. 2

   トマトを薄くスライス、または細かく切る（切り方は自由。）
   細ネギを小口切りに。
   豆腐を薄く切る。

3. 3

   豆腐、トマト、ネギを順に上にのせ、レモン塩の液小さじ１、はちみつ、黒コショウ、オリーブオイルを混ぜたものをかける。

4. 4

   ※レモン塩は市販のものでも自家製でもかまいません。塩分濃度が異なるので調整してください。
   ちなみに
   レモン塩
   レモンの重さ：塩＝１：１で漬けこみ2週間以上