卵１/２個消費！ １人分コンソメスープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 固形コンソメ（顆粒）
- １/２個（小さじ１）
- 水
- １６０ｃｃ
- お好みの具
- 適量
- 卵
- １/２個
- 塩・コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に水とコンソメを入れ中火にかける。
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- 2
- 沸騰したら適当な大きさに切った具を入れ、再沸騰したら弱火にする。
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- 3
- 煮えたらよく溶いた卵をまわし入れ、かき混ぜる。
-
- 4
- 卵がふわっとしたら塩、コショウで味をととのえ完成。
-
- 5
- 便秘のときは、仕上げにオリーブオイルをスプーン１杯入れたりします。＾＾
おいしくなるコツ
私がよく入れる具は、トマト１/４～１/２個（ミニトマトでも）やレタス１/４～１/２枚などです。写真はしめじとキャベツです。
コンソメ味と卵に合えばなんでもＯＫ！ 火の通りやすいものがオススメです。
きっかけ
余った卵の消費に考えました。
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