スイートポテト＆ラムレーズン入りスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、皮をむいて1センチ厚の輪切りにしたサツマイモを入れ、水をひたひたに入れて煮る。

2. 2

   サツマイモが柔らかくなったら火を止めて、煮汁を捨てる。すぐにマッシャーでつぶす。

3. 3

   つぶしたらすぐに砂糖とバター、牛乳を入れて、よく混ぜる。粗熱が取れるまでしばらく置いておく。

4. 4

   冷めたら、卵を入れてよく混ぜる。

5. 5

   ④の半量を取り分けて、ラムレーズンを加えてよく混ぜる。

6. 6

   ④と⑤をそれぞれ、アルミカップに入れて、形を整え、卵黄を塗る。

7. 7

   ⑥を天板にならべて、２３０℃のオーブンで１５～２０分ほど焼く。表面に良い焼き色がついたら出来上がり。

8. 8

9. 9