スイートポテト＆ラムレーズン入りスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、皮をむいて1センチ厚の輪切りにしたサツマイモを入れ、水をひたひたに入れて煮る。
2. 2 サツマイモが柔らかくなったら火を止めて、煮汁を捨てる。すぐにマッシャーでつぶす。
3. 3 つぶしたらすぐに砂糖とバター、牛乳を入れて、よく混ぜる。粗熱が取れるまでしばらく置いておく。
4. 4 冷めたら、卵を入れてよく混ぜる。
5. 5 ④の半量を取り分けて、ラムレーズンを加えてよく混ぜる。
6. 6 ④と⑤をそれぞれ、アルミカップに入れて、形を整え、卵黄を塗る。
7. 7 ⑥を天板にならべて、２３０℃のオーブンで１５～２０分ほど焼く。表面に良い焼き色がついたら出来上がり。

   

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