材料（１人分）
- 絹豆腐
- １/２丁
- 玉ねぎ
- 小１/４
- 卵
- １個
- 水
- ５０ｃｃ
- 本だし
- 小さじ１/４
- ★酒
- 大さじ１
- ★本みりん
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ１
- ☆片栗粉
- 小さじ１/２～
- ☆お水
- 小さじ１/２～
- 刻みねぎ
- 小さじ１～
作り方
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- 1
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄くスライスする。
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- 2
- 鍋に水と本だしを入れ、沸騰したら豆腐・玉ねぎと★を入れる。
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- 3
- 玉ねぎが柔らかくなったら、☆でとろみを付ける。溶き卵を流し入れ鍋を揺すりながら菜箸で優しく混ぜる。
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- 4
- 卵がお好みの固さになったら、お皿に盛りねぎをちらす。