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茄子と胡瓜の塩麹漬け レシピ・作り方

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あ——ちゃん
ALICA's Kitchenさんのレシピを参考に作った塩麹を使って浅漬けを作りました。
塩分控えめとありましたので　塩麹少し多めに入れました。

材料（４人分）

胡瓜
２本
茄子
１本
塩麹
大さじ３
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作り方

  1. 1
    胡瓜と茄子を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    切った野菜をボウルに入れ塩麹を入れ混ぜておきます。
  3. 3
    時々混ぜると野菜の水分が出て３０分程で　しんなりしました。

    ＊タッパーに移して　冷蔵庫に！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩分控えめという事で　大さじ３ほど　使用しましたが　塩分濃度で違うと思いますので　調整して下さいね。

きっかけ

出来て　しっかり　冷蔵庫で寝かせた塩麹の出番・・

公開日：2012/05/01
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関連情報

カテゴリ
5分以内の簡単料理なす全般きゅうり
料理名
浅漬け

このレシピを作ったユーザ

あ——ちゃん 訪問 いただき ありがとうございます ( ◜◡‾)♡ 食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦)　　　楽しみながら 作ってます ♪ つくレポして下さった方 紹介させていただいています m(*v_v)m　 https://plaza.rakuten.co.jp/ririneitoyumu/

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