柚子パン　ホームベーカリー用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子を水洗いして、皮を剥ぎ取ります。白い部分が多少付いていても構いません。
   柚子の皮の重量は70ｇになります。

2. 2

   柚子の皮を千切りにします。
   
   これを分量外の湯で2～3分茹で、湯を切ります。
   この作業を2～3回繰り返します。
   味見をして、渋味苦味が和らいだらＯＫです。

3. 3

   2の湯を切って水洗いして水を切ります。
   
   キッチンペーパーで水気を充分吸い取ります。

4. 4

   ホームベーカリーに水、油、スキムミルク、砂糖、中力粉を入れ、ドライイーストを上に乗せます。
   スイッチを入れます。

5. 5

   具投入ブザーが鳴ったら、柚子を投入します。

6. 6

   焼けました。