茄子と赤ピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを縦に切ってヘタとタネを取り除き、小さく切ります。
   茄子の頭を切落し、5ミリ厚のイチョウ切りにします。

2. 2

   フライパンを加熱して油を引き、強火でナスを炒めます。
   ナスがシンナリしてきたらピーマンを加えて炒めます。

3. 3

   砂糖を振り入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   砂糖が見えなくなったら醤油を加え、具材とよく混ぜて火を止めます。