ゴボウと鶏のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきにし、酢水（分量外）にさらします。

2. 2

   鶏肉は薄めに切ります。
   にんにくは皮をむき、スライスします。

3. 3

   鍋に中火で加熱して油を敷き、にんにくをいれます。

4. 4

   鍋に鶏肉を入れ、鶏肉の表面を満遍なく焼きます。

5. 5

   鶏肉の表面が焼けたら、水を切ったゴボウを鍋に入れてしばらく炒めます。

6. 6

   ゴボウに油が回ったら水を注ぎ、弱火でフタをして加熱します。
   アクが出る場合は、適宜取り除きます。

7. 7

   みりんと醤油を加えて、10分程煮こみ完成です。