[ストウブ公式]そら豆とサーモンのクリームペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ストウブのココットに1Lの湯を沸かし、塩10g(分量外)を加える。ペンネは表示時間より1分ほど少なく茹でておく。ゆで汁は大さじ1程度残しておく。

2. 2

   そら豆をさやから出し、皮をむいておく。玉ねぎは薄切り、サーモンは2cm幅に切る。

3. 3

   ココットにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   白ワインを加えてアルコールを飛ばし、生クリームを入れて沸かす。

5. 5

   ペンネ、そら豆、ゆで汁(大さじ1)程度を加え、1〜2分煮る。火を止め、パルメザンチーズ、スモークサーモンを加えて混ぜる。