秋のどうぶつクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   無塩バターはゴムベラがすっと通るくらいの常温に戻しておく。卵も常温にしておく。

2. 2

   ボウルに無塩バターを入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで擦り付けるように混ぜます。
   振るった粉糖を入れてすり混ぜます。

3. 3

   溶き卵を3回に分けて混ぜていきます。泡だてないようにすり混ぜて、混ぜ切ったら次の量を加えて混ぜます。

4. 4

   バニラオイルを振り入れます。薄力粉を振るって、ゴムベラで切るように粉気がなくなるまで混ぜます。

5. 5

   生地をまとめて、四角い形にして、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やします。

6. 6

   生地を取り出して、麺棒などで叩いて伸ばして4〜5ミリの厚さにしたら、また冷蔵庫で15分ほど冷やして固めます。

7. 7

   生地がある程度固まったら、打ち粉をして、クッキー型で抜いていきます。

8. 8

   170度に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
   8分くらいで向きを変えると、焼きムラが出来にくいです。

9. 9

   いい感じの焼き色が付いて焼ければ出来上がりです！