中華味のフライドポテトの作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを5mm位の細切りにして、水に漬ける（10分）。

2. 2

   ザルに上げてよく水を切る。

3. 3

   【A】を沸騰させ、②のジャガイモを入れる

4. 4

   具を入れると温度が下がるので、再沸騰してから1分火にかける。

5. 5

   ザルに上げてよく水を切る。

6. 6

   油が冷たい状態から、②を入れ、中火で１0分揚げる。

7. 7

   表面がカリカリになったら油から上げる。

8. 8

   味の素を掛けて完成。