サムゲタン風お粥スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った米を胡麻油で炒める。お米の色が変わり始め、米粒に油が回ればOK。

2. 2

   玉ねぎと大根を１センチ角に切り、ぶつ切りの鶏肉とともに1の圧力鍋に入れる。続いて、酒と水も入れる。水の量は、出出来上がりの濃度の好みで、分量内で調節。

3. 3

   ダシダ、ニンニク、生姜を入れたら、圧力鍋に蓋をして、中火で１０分加圧。火を止めて、そのまま３０分程度放置する。

4. 4

   蓋をあけ、お好みで、塩コショウで味を調節したら出来上がり。
   お好みで、ネギや唐辛子をトッピング。