生地を薄く伸ばして型抜きしてもOKです。 生地が柔らかく型抜きしにくい場合は、生地を伸ばしてから冷凍庫で数分冷やしてみて下さい。 生地が厚めだとサクサク、薄めだとカリカリに近い食感に焼けます。
バターや卵を使わずにサクサクなクッキーを作りたくて配合を何度も変えて作ってみました。
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