材料（1人分）
- バタフライピー
- 3個
- 熱湯
- 180cc
- ゆず茶
- 大さじ1強
- てんさい糖
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- バタフライピーを軽く流水ですすぐ。
＊ホコリや汚れがあると嫌なのでやりますが気にしない場合は省略してもOK
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- 2
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- 楽天市場で、検索「バタフライピー」で出てきますよ。
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- 3
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- バタフライピーに、熱湯を注ぐ。
ラップをして10分くらい蒸らす。
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- 4
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- 色が濃く抽出できたら、粗熱を取る。
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- 5
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- カップにゆず茶と、てんさい糖を入れて混ぜる。
そこへ、粗熱を取ったバタフライピーを注ぐ。
（ゆっくり注ぐと、グラデーションになりますよ）
きっかけ
ポリフェノールを含んでいると言われているハーブティーを購入したので、美味しく飲みたいなぁ～と。