ハロウィンにも！ミイラウインナーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉〜牛乳までの材料をホームベーカリーに入れて、こね、一次発酵まで行う。

2. 2

   （写真は倍の量なので多いですが）一次発酵後に６分割し、丸めて、濡れ布巾をかぶせて15分生地を休ませる。

3. 3

   成形。写真のように、ウインナーが置ける幅を残して楕円形に伸ばし、上側2/3をスケッパーで1㎝幅に縦に切れ目をいれる。

4. 4

   まずウインナーを包むように一回巻いて、それから残りの生地をそっと巻いていく。
   閉じ目は下にくるようにしてとじる。

5. 5

   水を霧吹きし、オーブンシートの上で二次発酵を行う。
   25度前後で30分。

6. 6

   発酵させている間に、スライスチーズ、海苔を目の形に切る。
   チーズはドレッシングのフタでくり抜きました。

7. 7

   発酵後、強力粉（分量外）を生地に茶漉しなどでふる。（ミイラの白にするため）
   予熱したオーブンで170度20分焼く。

8. 8

   小さいココットにケチャップを入れ、その上にマヨネーズを円を何重かにして細く絞る。
   つまようじで中心から外に向かって線を描いたら、蜘蛛の巣ソースの完成。

9. 9

   パンが冷めたらチーズと海苔の目玉を乗せて出来上がり。
   お好みで蜘蛛の巣ソースにつけてめしあがれ。