パリパリ！ソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺を電子レンジで１分加熱。水分を飛ばしておきます。

2. 2

   温めたフライパンに麺を入れる。
   この時にほぐさない。

3. 3

   麺を焼いている横で豚肉を炒める。豚肉の脂の旨味が油にしみだして美味しくなります。

4. 4

   豚肉を取り出します

5. 5

   麺は片面３分強火
   ひっくり返して裏側も２分しっかり焼く

6. 6

   フライパンの火を消します

7. 7

   麺をよけて、もやしと焼いた豚肉をのせ、さらにその上に麺をのせる

8. 8

   ☆を混ぜ合わせ、ソースを麺にまわしかけ、麺をほぐす。
   この時まだ火はつけません。
   火をつけているとソースが蒸発してしまうため。

9. 9

   麺がほぐれたら火をつけて、野菜と麺をからめる。

10. 10

    ソースの水気がなくなるまで炒めたらネギを加えてお皿にとる。

11. 11

    真ん中をくぼませ、卵を割る。