とっても簡単！いちごジャム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャムを入れるビンを熱湯を入れて殺菌しておきます。
   いちごは洗って、へたをとってグラムをはかります。
   今回は560ｇありました。
   いちごを半分に切って、雪平なべにいれます。

2. 2

   砂糖をはかります。いちごの半分の量なので、今回は280ｇです。
   レモンを半分に切って、レモン汁も加えます。
   酸味が苦手の人は量を減らしても大丈夫です。

3. 3

   なべを中火にかけ、砂糖が溶けて水分が出るまでかき混ぜながら火にかけます。

4. 4

   沸騰したら、ふきこぼれないように、中火から弱火にします。
   あくがでたら、その都度とります。

5. 5

   15分くらい煮ると、音が変わってきます。
   とろみが付いてきて、グツグツはねるようになったら、絶えずかきまぜながら好みの硬さまで、煮詰めます。
   私は大体あと５分くらい煮ます。

6. 6

   木べらなどで混ぜると鍋底がさっとみえる位になったら、熱いうちに瓶にいれて、完成です。