ナスと鳥皮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を一口大に切り、水にさらしておく

2. 2

   鶏の皮を切らずに弱火でカリカリになるまで焼いて油を出す（油はそのまま残しておく）

3. 3

   鶏の皮をいったん取り出し、一口大に切る

4. 4

   １と３を２で使ったフライパンに戻し、茄子がしんなりするまで炒め、ｓｙぷ油で味付けをして完成