鉄分吸収率アップの、ひじき煮で、厚焼きたまご レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 卵
- ２個
- マヨネーズ
- 大さじ１
- ひじき煮
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- ひじき煮は、
レシピID:1910002513 の、
鉄分吸収率アップのひじき煮を使いました。詳しい作り方が、あります。
-
- 2
-
- 卵と、マヨネーズを混ぜて、
ひじき煮を加え、混ぜたら、
厚焼きたまごを、クルクル巻いていく・作る。
巻いたら、出来上がり。
-
- 3
-
- 写真は、
レシピID:1910002378 ですが、真ん中を、斜めに切り、片側の卵焼きを、ひっくり返したら、ハートの卵焼きに、なるよ。
おいしくなるコツ
お好みでマヨネーズを入れなくてもＯ，Ｋですが、マヨネーズの乳化された植物油の細かな粒子と酢が卵のたんぱく質に分散、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにしてくれるらしく、冷めても、かたくならない・ふわふわなたまご焼きに。
きっかけ
貧血予防に、鉄分の多いひじきで、摂取しようと。