新鮮トマトのさっぱりパスタレシピ・作り方

Name: 新鮮トマトのさっぱりパスタ
Yield: ２
Ingredients: トマト 大3個; キャベツ 大2枚; パスタ 1人前; ベーコン ８０ｇ; 玉ねぎ 中1個; コンソメ 2個; 塩コショウ 適量; 白ワイン １００ｃｃ; ケチャップ 大匙３; ブラックペッパー 少々; にんにくすりおろし 小さじ１; パルメザンチーズ（お好みで） 適量

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omameshan

生トマト使用でさっぱりだからパルメザンチーズとの相性抜群☆
春キャベツの甘みとトマトの酸味が自然のそのままの美味しさで体にもいいパスタです（*^_^*）

材料（２人分）

トマト: 大3個

キャベツ: 大2枚

パスタ: 1人前

ベーコン: ８０ｇ

玉ねぎ: 中1個

コンソメ: 2個

塩コショウ: 適量

白ワイン: １００ｃｃ

ケチャップ: 大匙３

ブラックペッパー: 少々

にんにくすりおろし: 小さじ１

パルメザンチーズ（お好みで）: 適量

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作り方

1

トマトはサイコロ状に切り、キャベツは千切りに、たまねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。いたまったらたまねぎ、キャベツ、トマトを加えて炒める。
3

２に白ワインとコンソメ、にんにくすりおろしを入れて煮詰める。
4

アルコールが飛んで水気が飛んだらケチャップ、塩コショウ、ブラックペッパーで味を整えて完成。茹であがったパスタに絡ませ最後にぜひパルメザンチーズを振りかけて☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

完熟トマトがたくさんあったので。

公開日：2011/05/08

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このレシピを作ったユーザ

omameshan 常にダイエットしています（笑）運動は特にせずに食事制限がメインですが、BMI17.8％キープできてます。ヘルシーなものからがっつり系、おやつなど色々食べたい！でもせっかくだから少しでも体にいいものを。と思い、なるべく食材の栄養素を壊さない調理などで栄養のあるものを食していきたいです。（基本節約がモットーです。）