材料(2枚人分)
- 卵(L)
- 一個
- 塩
- 1つまみ
- 砂糖
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1.5
- 豆乳
- 大さじ2〜3
- ホットケーキミックス
- 大さじ6
- ☆バター
- 大さじ1
- ☆いちごジャム
- 小さじ2
- ☆はちみつ
- 小さじ2
作り方
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- 1
- ふわふわエッグメーカーで卵の白身と黄身を分ける。
塩を加えた白身を、付属のヘラをしっかり動かして(最後は細かく動かす)硬めのしっかりしたメレンゲにする。
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- 2
- 黄身をボウルに入れ、砂糖と豆乳、サラダ油を入れる。ゴムベラで滑らかにかるまでまぜ、ホットケーキミックスを少しずつ加え、混ぜ合わせておく。
-
- 3
- 2に1を大さじ1いれ軽く混ぜてから、全部のメレンゲを加え、下から持ち上げるようにさっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
-
- フライパンに分量外のサラダ油を薄く伸ばして、中火で温める。
一旦火を消してから、弱火にして、3の生地を丸く流し込む(小さめに)
-
- 5
- 蓋をして5分焼いて、焼き目が付いてきたらフライ返しで返す。
3分焼いて(様子見で焼き時間加減する)
膨らんできて綺麗な焦げ目がつけば、皿に取り出す。
-
- 6
-
- ☆をお好みでかけて、出来上がり!
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