茹でる水温は弱火でも沸々と泡が出る程度にしてください。温度が低いとにんじんが柔らかくなりません。 昆布で出汁を取って茹でても美味しいですよ。
手づかみで自分で口に運んでモグモグする練習のために作りました。
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