炙りで一手間かけた♪厚切りベーコンの燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚切りベーコンは、カセットコンロかガスコンロの炎の上で、長めの鉄串で遠火で炙る。

2. 2

   コンパクトスモーカーに厚めのアルミホイルを敷く。
   底の部分にスモークチップス　ブレンドを入れる。
   
   網の上に1を重ならないように並べる。
   蓋を開けたまま強火にかける。

3. 3

   2の煙が少し出てきたら、蓋をきっちり閉める。
   強めの中火で10分加熱、火を切って10分置く。

4. 4

   このような色合いで出来上がりです！
   お好みでブラックペッパーを振ってください^ - ^