レンジで簡単！茹で小松菜(切ってボウルで編) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の1袋は250〜300グラムです。
   1袋を1束と言い、その束の中の1つ1つのまとまりを1株と数えます。参考までに。

2. 2

   小松菜をよく洗い水気を切る。(特に根元は内側に土がついているので、ボウルに水を張り、水の中で広げながらしっかり洗う。)

3. 3

   根を切り落とし、4センチ程度の幅に切る。根元部分を下に、葉の部分を上に広げて耐熱ボウルに入れる。

4. 4

   ※水分が下に溜まり、その温度が高くなる為、かたい根元部分を下にした方がしっかり火が通ります。

5. 5

   水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりラップをして600Wのレンジで、はじめ約2分加熱する。

6. 6

   一度取り出し、全体を底から混ぜる。再びふんわりラップをして1分30秒〜2分加熱する。(時間は様子を見て加減)

7. 7

   ※その後は硬さを確認し、必要であれば追加加熱してお好みの茹で加減にして下さい。

8. 8

   レンジから取り出し、ボウルに冷水を加え、小松菜を水にさらす。粗熱が取れたらザルに取り、手で水気をよく絞る。

9. 9

   あとはお料理に合わせてお使いください！
   茹で小松菜の保存期間は冷蔵庫で3日程度。茹でずに生のままなら1週間程度です。