レンジで簡単！茹で小松菜(切らずにそのまま編) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の1袋は250〜300グラムです。
   1袋を1束と言い、その束の中の1つ1つのまとまりを1株と数えます。参考までに。

2. 2

   小松菜をよく洗い水気を切る。(特に根元は内側に土がついているので、ボウルに水を張り、水の中で広げながらしっかり洗う。)

3. 3

   向きを互い違いにして、長めにとったラップを巻き付け、しっかり包む。
   皿などの上に置き、600wのレンジで約2分加熱する。

4. 4

   一度取り出して裏返し、1分30秒〜2分加熱する。(時間は様子を見て加減)

5. 5

   ※その後は硬さを確認し、必要であれば追加加熱してお好みの茹で加減にして下さい。

6. 6

   加熱した小松菜をラップごと冷水につけ、触れる温度になったら包みを開けて直接水に晒す。粗熱が取れたら水から出してよく絞る。

7. 7

   根の部分を切り落とし、用途に応じた幅に切って完成！
   あとは普段のお料理にお使いください。

8. 8

   ※茹で小松菜の保存期間は冷蔵庫で3日程度。茹でずに生のままなら1週間程度です。