ブラックココアのシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分けておく。
   卵白は砂糖を半分入れて角が立つまでのメレンゲを作る。

2. 2

   卵黄は残りの砂糖とを半分入れて白くなるまでミキサーにかける。その後サラダ油→水の順で少しずつ加えて混ぜる。その後ふるった小麦粉とベーキングパウダーとブラックココアを入れて混ぜる。

3. 3

   ２に１のメレンゲを３回に分けてヘラで切るように泡をつぶさないように混ぜる。
   高い位置から生地を流し入れ粗い気泡を抜くため２回軽く持ち上げ下にトントンする。

4. 4

   １７０度に温めたオーブンで４５分焼く。
   焼きあがったら容器に入れたままひっくり返して、しぼまないようにする。
   粗熱が取れて生地が固定したら取り出し６等分にする。

5. 5

   皿に４を乗せホイップクリーム・冷凍苺を乗せ完成♪