材料(3~4人分)
- 薄力粉
- 160g
- バター
- 50g
- 砂糖
- 50g
- すりおろし人参
- 30g
- 卵
- 1個
- (デコレーション)
- レーズン
- 適宜
作り方
-
- 1
- デコレーションように記載された以外の材料をすべて混ぜ合わせておく。ひとまとめにしてラップし冷蔵庫で30分寝かす。
-
- 2
- めん棒で5mm程度の厚さに伸ばし型ぬきで型を取る。人参の水分量が多くべたつくようなら打ち粉(薄力粉)をする。
クッキングペーパーをしいた天板に並べお好みでデコレーションする。
-
- 3
- 250度に温めたオーブンで10~15分焼く。
完成♪
きっかけ
子どもの好きなクッキーに人参を忍ばせたら美味しく仕上がったので♪
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