卵不使用★ふわふわ豆乳かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳を入れて、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
   ふやけたら豆乳を少し温めて完全に溶かす。

2. 2

   かぼちゃは種とわたを取り除き、茹でてやわらかくして熱いうちに皮を外す。
   これを200g用意して下さい。

3. 3

   荒熱がとれた２と砂糖をフードプロセッサーに入れて、かぼちゃの形がなくなるまで攪拌する。

4. 4

   かぼちゃが滑らかになったら、１を1/3ずつ入れてその都度フードプロセッサーを回す。

5. 5

   豆乳をすべて入れたら、まわりについているかぼちゃをゴムベラ等で鶏、さらにフードプロセッサーを回す。
   長く回すことでふわふわになります。

6. 6

   ５を型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やして完成。
   表面が泡立った状態で固まってしまったら、トッピングでごまかすか、型からはずすかして下さい（苦笑）。