材料（約２５コ＊人分）
- 卵白
- 70g
- 砂糖
- 30g
- ココナッツロング
- 100g
作り方
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- 1
- ボウルに卵白と砂糖を入れ、卵白のコシを切るように菜箸などで混ぜる。
※泡立てる必要はありません。
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- 2
- ココナッツロングを加えて全体に馴染むように箸（もしくはヘラ）で混ぜる。
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- 3
- オーブンシートを敷いた天板に、手で三角錐（△こんな形）になるよう、指先と指の腹を使ってギュっと形作って並べていく。
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- 4
- １６０℃に予熱しておいたオーブンで２０分、１５０℃に下げてさらに５～１０分焼く。キツネ色になればOKです。
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- 5
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- 天板の上で冷まして、完全に冷めたら密閉容器に入れて保存。
湿気やすいので乾燥剤と一緒に保存してください。
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- 6
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- 余った卵黄は黄身の醤油漬けにしています。
（レシピID: 1900007766）
おいしくなるコツ
いびつでもかわいいので、成形は神経質にならず適当でOK♪
ココナッツロングの２～３割をココナッツファインに置き換えると形がまとまりやすくなります。
きっかけ
ココナッツロングの賞味期限が近づいていたので。
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ココナッツの甘みを活かして、お砂糖は最小限に抑えました。