小豆のカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は水洗いし一晩水につけておきます。

2. 2

   １を火にかけ沸騰させます。沸騰後、火を弱め柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   ２に砂糖と塩麹を加えます。
   ※茹であずきの出来上がりです。

4. 4

   耐熱容器にバターを入れ、レンジで1分ぐらい加熱します。

5. 5

   ４に砂糖を加え、クリーム状になるまで練ります。

6. 6

   ５に卵、薄力粉、ベーキングパウダー、豆乳、３の茹で小豆を加え混ぜ合わせます。

7. 7

   ６をカップに流し入れます。

8. 8

   170度に熱しておいたオーブンで20分焼いたら完成です。

9. 9

   この塩麹で作ってみました。