完熟トマトと茄子のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋に油とみじん切りにした生姜、串切りにした玉ねぎを入れて炒める。

2. 2

   玉葱がきつね色になったら塩コショウをして、棒状に切ったピーマンと茄子を加えて炒める。

3. 3

   トマトをフードプロセッサーで撹拌し、②の鍋に加える。

4. 4

   顆粒コンソメと黒こしょう、ツナを加え、最後にパスタを鍋に入れる。

5. 5

   1～2分強火で加熱したらお皿に盛り付けて出来上がり。