簡単♪白玉だんごの紫いもパフェ♪ レシピ・作り方

作り方

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   ☆★共通
   白玉だんごの作り方
   
   材料をボールに入れ、よく混ぜてひとまとめにする。
   
   棒状に伸ばし、均等に16分割して丸める。
   
   鍋にお湯を沸かす。

2. 2

   お湯が沸騰したら、丸めただんごを入れ茹でる。2〜3分後、浮いてきたらザルにあけ水洗いする。
   
   ざっと水気を切って、必要個数分を決めてよけておく。

3. 3

   残りの白玉はラップ等を敷いた天板に並べ、冷凍する。
   凍ったらビニール袋に詰め替えて、また次の機会に使えます♪

4. 4

   使う時は、必要個数分を水を張ったボールに30分程漬けておけば解凍されます。
   
   いろんな色を作っておくと便利♪

5. 5

   ◎紫いもクリーム
   
   紫いもパウダーを少量の生クリームで溶いておく。ホイップした生クリームをヘラで混ぜる。完成♪

6. 6

   〈パフェの土台〉
   
   器にプリンを作っておく。葛まんじゅうを真ん中に置く。

7. 7

   紫いもクリームをしぼり、白玉だんごとブルーベリー等を飾って粉砂糖を振る。完成♪