カボチャとクランベリーのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーとカボチャパウダーをふるって、アーモンドパウダーとグラニュー糖を混ぜ合わせておく

2. 2

   卵とサラダ油はよく混ぜ合わせて乳化させておく

3. 3

   （1）と（2）を混ぜ合わせてからピスタチオとクランベリーを全体に均一になる様に混ぜる

4. 4

   まとまり始めたら、手を使って一塊にして、クッキングシートにおく。形状を長方形に近い様に形成。（焼けば真ん中が膨らむ）

5. 5

   ☆形成の注意 1.5cm幅のビスコッティが12本取れる様に横の長さを調整しながら伸ばす。

6. 6

   180度で20～25分程焼成。温かいうちに1.5cm幅に切り分け、内側が上を向く様に静かに並べ替える。

7. 7

   160度で 15分焼成。 焼き上がったら網に乗せ冷ます。完全に冷めると固くなるので心配しないで！

8. 8

   焼いている間にホワイトチョコを湯煎して、柔らかいクリーム状にしておきます