✿豆乳好きのための＊蒸しプリン✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、豆乳、砂糖、塩を混ぜ合わせる。

2. 2

   ２回漉してから、耐熱カップに入れる。
   今回は小さめのココットを使いました。

3. 3

   鍋底に布巾を敷き、カップを並べる。
   容器の２/３の高さまで水をはり、フタの間に布巾をはさんで強火にかける。
   ✿ガスの場合は、布巾は危ないので容器ひとつひとつにラップをしてください。

4. 4

   沸騰したら弱火にして４分→火を消して余熱で１５分。

5. 5

   １５分たったら氷水をはったバットにうつし、全体にラップをぴったりかけて急速に冷ます。

6. 6

   これは何もかけずにそのまま食べるのもおすすめ。
   もちろん黒蜜、きな粉、カラメルなどでも◎

7. 7

   保存はひとつずつラップをして冷蔵庫へ。