ハチミツバター　ＩＮ　ソフトフランス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに☆以外をセットし、生地作りでスタート！
   １次発酵までをホームベーカリーで！

2. 2

   生地をとりだし、８等分にし１５分ベンチタイム。

3. 3

   生地を２０ｃｍ×８ｃｍぐらいにのばし、両端を中央でとじ、また軽く伸ばし両端を中央でとじ、もう一度同様にし、最後は棒状にし、綴じ目をしたにしてクッキングシートの上におく。

4. 4

   固く絞ったぬれふきんをかけ、２倍に膨れるまで２次発酵する。

5. 5

   オーブンを２３０度にあたため、２１０度に下げ２０分焼く。
   焼けたらクーラーの上で冷ましておく。

6. 6

   室温に戻したバターを混ぜクリーム状にし、☆をまぜハチミツバターをつくる。
   冷ましておいた５を中央に切り込みをいれ、ハチミツバターをタップリ塗る。