無水鍋で簡単。柔らか豚肉withトマト缶。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無水鍋に耐熱可のクッキングシートを引きます。

2. 2

   そこにスペアリブ用の豚肉をいれ塩と胡椒をかけます。

3. 3

   まずは弱火で30分火を通します。

4. 4

   火傷しないように蓋をあけます。(この時点でにおいが美味しそうです。)

5. 5

   耐久性が強めのクッキングシート。四方の角をもち、余分な脂を流します。※脂好きの方はほどほどに残されてください。

6. 6

   あとは、キッチンペーパーなどで脂を軽く吸います。

7. 7

   そして、ブイヨン、トマト缶をいれて本当に軽くまぜあわせたあと、また弱火で30分放置します。

8. 8

   火傷しないように蓋をあけ、黒胡椒をかけ、混ぜ合わせたあとにまた蓋をとじて5分くらい放置します。

9. 9

   盛り付け時に、EXオリーブオイルとパセリをかけたら完成です。

10. 10

    こちらはKaldiで購入しました。

11. 11

    子どもには骨をとり、提供しました。