野菜の旨味が美味しい、トマトベースのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉に塩を揉み込み冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   玉ねぎは6等分くらいのくし型にカットする。
   人参は皮を剥いてごろっと大きめにカットする。
   じゃがいもも皮を剥いて3等分くらいの大きめにカットする。
   キャベツはひと口大にカットする。

3. 3

   鍋に油をしいて人参、玉ねぎを炒める。
   材料に油が回ったら、水、コンソメを入れて、中火にかける。

4. 4

   沸いてきたら、じゃがいも、1の豚こま肉、を入れ、もう一度沸いたら、火を弱めて5分煮込む。

5. 5

   5分経ったらカットトマトも加えてさらに煮込む。

6. 6

   じゃがいもが柔らかくなってきたらキャベツも入れて、さらに煮込む。

7. 7

   きゃべつがしんなりしたら火をとめてあら熱がとれるまで30分ほど置いておく。

8. 8

   食べるときにもう一度、温めて器に盛り付けて完成。