秘伝☆誰にも教えたくない☆チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは常温に戻しておきます。ボールにクリームチーズを入れ、砂糖(分量のうち大さじ8)を加えてハンドミキサーで混ぜます。

2. 2

   1に卵と生クリームを加えて、ハンドミキサーで混ぜます。

3. 3

   2をグラハム型に流し入れて、180度のオーブンで20〜30分焼きます。焼き上がりの目安は、縁が茶色になり、表面が膨らんで亀裂が入った状態です。

4. 4

   サワークリームに砂糖大さじ1を入れて、泡立て器でよく混ぜます。3の表面にスプーンで全体にならし、オーブンに戻します。オーブンは焼いた後の熱が残っている状態です。

5. 5

   10分後に4をオーブンから出して、冷まします。熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   スライスしたストロベリーをのせて出来上がりです！キウイなどお好みのフルーツでフルーツチーズケーキに☆抹茶パウダーを茶こしで濾してふりかけると抹茶チーズケーキに☆

7. 7

   今回使用したグラハム型(20cm)です。

8. 8

   5の工程で終了したプレーンタイプでも十分美味しいです！